咖啡雪糕

原  料：

牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。

做  法：

1.把牛奶煮开离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤；

2.把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器即可。