麻油鸡孵

原料：
鸡孵400克、老姜1块

辅料：
香油1/2碗

做法：
1.鸡孵洗净，沥干。
2.老姜不去皮，刷净，切片。
3.土锅(或沙锅)加热下香油，以中小火爆香姜片。
4. 待姜片爆至微焦时，将鸡孵加入以中火拌炒，并加2/3杯水煲约5分钟，至鸡孵熟嫩，即可熄火。

Tips：
最宜冬季食用，其他季节视身体状况需要食用。冬季适合1周或10天1次；夏季较燥湿，量和频率皆减少，约2周1次即可。

特色：
滋补肾气、促进发育成熟